DIETA LOW FODMAP
Dieta Low FODMAP
è un tipo di alimentazione sviluppata per ridurre i disturbi gastrointestinali, in particolare in persone che soffrono di:
- Sindrome dell’intestino irritabile (IBS),
- Gonfiore addominale,
- Meteorismo,
- Crampi, diarrea o stitichezza funzionale.
È una dieta con basi scientifiche solide
Efficacia scientifica
- Numerosi studi clinici mostrano che una dieta low-FODMAP può ridurre i sintomi dell’IBS fino al 70% dei pazienti.
- È approvata da gastroenterologi e raccomandata da linee guida internazionali come trattamento di prima linea per l’intestino irritabile.
Attenzione
- Non è una dieta “dimagrante”, ma terapeutica.
- Va seguita sotto controllo del medico, dietista o nutrizionista perché l’eliminazione prolungata e non controllata può portare a squilibri nutrizionali o alterazioni del microbiota intestinale.
- Non tutti reagiscono allo stesso modo: è molto personalizzabile.
Che cosa significa "FODMAP"
“FODMAP” è un acronimo che indica un gruppo di carboidrati a catena corta difficili da digerire o assorbire nell’intestino tenue:
Fermentable
Oligosaccharides (fruttani, galattani)
Disaccharides (lattosio)
Monosaccharides (fruttosio in eccesso)
And
Polyols (sorbitolo, mannitolo, xilitolo, ecc.)
Queste sostanze, se mal digerite, fermentano nell’intestino, producendo gas, gonfiore, dolore o alterazioni del transito intestinale.
Come funziona la dieta FODMAP
La dieta non elimina per sempre questi alimenti: si svolge in 3 fasi principali, sotto guida di un nutrizionista.
Fase di eliminazione (2–6 settimane)
Si escludono tutti i cibi ad alto contenuto di FODMAP, per ridurre i sintomi.
Fase di reintroduzione (6–8 settimane)
Si reintroducono gradualmente i gruppi FODMAP, uno per volta (es. prima lattosio, poi fruttani, ecc.), per capire quali tipi e quantità causano disturbi.
Fase di mantenimento personalizzato
Si costruisce una dieta su misura, che include solo i FODMAP ben tollerati, mantenendo equilibrio nutrizionale e varietà
